كتاب اصول و روش‌هاي توليد بذر پيش پايه سيب‌زميني محصول تلاش و فعاليت دكتر رسول اصغري عضو هيئت علمي دانشگاه محقق اردبيلي و مهندس مجتبي فتحي به همت جهاد دانشگاهي واحد استان اردبيل، توسط انتشارات جهاد دانشگاهي منتشر شده است .

به گزارش روابط عمومي جهاددانشگاهي واحد استان اردبيل ؛ اين كتاب در خصوص صنعت بيوتكنولوژي كشاورزي است كه در حال حاضر براي توليد بهتر و مقاوم‌سازي گياهان از راه‌هاي مفيد و داراي امكان بهره‌وري مي‌باشد. اين كتاب 120 صفحه‌‌اي در تيراژ 1000نسخه و به قيمت 26000ريال هم اكنون از نمايشگاه‌هاي كتاب جهاد دانشگاهي قابل تهيه است. سيب زميني به عنوان گياه زراعي كه بومي قاره آمريكاست و مركز تنوع آن در كوه‌هاي آند در آمريكاي جنوبي مي‌باشد، در ايران از نظر ميزان توليد پس از گندم مقام دوم را با توليد 5/4 ميليون تن دارد، اين ميزان محصول از حدود 184 هزار هكتار سطح زير كشت برداشت مي‌شود.

 ميزان مصرف سرانه سيب‌زميني در ايران در حدود 5/46 كيلوگرم در سال به صورت آبپز، سرخكرده (فرنچفرايز)، خلال، چيپس و نشاسته مي‌باشد. بيوتكنولوژي را مي توان مجموعه‌اي از روش‌ها و فنوني دانست كه در آن از ارگانيسم‌هاي موجود زنده و يا قسمتي از آنها براي توليد ، تغيير فرآورده‌ها، بهينه سازي گياهان يا حيوانات و توليد ميكروارگانيسم‌هاي جديد استفاده مي شود.

 گفتني است جهاددانشگاهي واحد استان اردبيل از سال 1387 داراي مركز خدمات تخصصي بيوتكنولوژي گياهان دارويي بوده و در اين راستا با انجام طرح‌هاي تحقيقاتي فعاليت مي‌نمايد و انتشار كتاب فوق نيز با مشاركت اين بخش صورت گرفته است.الف/ر