در دهمین کنفرانس بین‌المللی هیدروکلوئید چهار مقاله توسط عضو هیات علمی گروه پژوهشی فرآوری مواد غذایی جهاددانشگاهی مشهد ارائه شد.

به گزارش روابط عمومی جهاددانشگاهی واحد مشهد، مهندس الناز میلانی عضو هیات علمی گروه پژوهشی فرآوری مواد غذایی جهاددانشگاهی مشهد در دهمین کنفرانس بین‌المللی هیدروکلوئید که تیرماه گذشته در کشور چین برگزار شد، چهار مقاله علمی را ارائه کرد.

در این همایش که توسط سایت Elsevier (سایت معتبر علمی) برگزار شد، از تعداد 4 مقاله ارسالی از سوی مهندس میلانی، یک مقاله بصورت سخنرانی و سه مقاله بصورت پوستر ارائه شد.

مقاله «بهینه سازی استخراج اینولین از گیاه شنگ به کمک امواج فراصوت» بصورت سخنرانی و مقالات «کاربرد متدولوژی روی سطح پاسخ در بهینه سازی استخراج اینولین»، «تاثیر ریزکپسول سازی و افزودن فروکتو اولیگوساکارید بر میزان زنده مانی باکتری پروبایتیک در طول دوره نگهداری بستنی ماستی ... بایتیک» و «تاثیر افزودن باکتری ریزپوشانی شده و اولیگوفروکتوز بر ویژگی بافتی بستنی ماستی کم چرب» بصورت پوستر ارائه شدند.الف/ر

٠٩:٤٢ ١٢/٠٨/١٣٨٩