رییس جهاد دانشگاهی خراسان جنوبی هدف از برگزاری این همایش را بررسی مسائل و مشکلات موجود، بیان ارزش غذایی و دارویی زرشک و عناب، گسترش صنایع وابسته به این محصولات و رونق بازاریابی عنوان کرد.

به گزارش روابط عمومی واحد خراسان جنوبی آقای سید روح ا... هاشمی رئیس واحد در حاشیه این جلسه در خصوص اهداف و دلایل برگزاری همایش ملی زرشک و عناب در استان گفت: زرشک و عناب از محصولات مهم باغی و استراتژیک استان با سطح زیر کشت11788 هکتار است.

 وی افزود: این محصول برخلاف 13 سال خشکسالی متوالی سازگاری خوبی با شرایط آب و هوایی داشته و به لحاظ اقتصادی و معیشتی برای کشاورزان استان بسیار مهم است.

 هاشمی جمع آوری یافته های تحقیقاتی و نظرات کارشناسان و اساتید و محققین از سراسر کشور در زمینه بهبود کیفیت و کمیت محصول زرشک و عناب، صنایع غذایی، بازاریابی، صادرات در قالب مقالات- عکس و فیلم و انتقال آن به تولید کنندگان و مصرف کنندگان محصولات از جمله برنامه های این همایش برشمرد. وی ادامه داد: معرفی اساتید، نخبگان، نویسندگان و محققین برتر که در زمینه زرشک و عناب فعال بوده اند، معرفی کشاورزان برتر در زمینه تولید کیفی و کمی زرشک و عناب در استان و کشور، معرفی صادر کنندگان صنایع برتر در زمینه فرآوری- بسته بندی محصولات، معرفی صادر کنندگان برتر و کلاس برای برقراری ارتباط تولید کنندگان و صادر کنندگان، شناسایی و معرفی خواص غذایی و دارویی زرشک و عناب در سطح کشور و خارج از کشور برای افزایش تقاضا برای خرید محصول و منطقی شدن قیمت و اقتصادی شدن تولید محصول از دیگر برنامه های این همایش است.

رییس جهاد دانشگاهی خراسان جنوبی با بیان اینکه در این همایش بررسی و شناسایی مشکلات موجود در تولید، بازاریابی و صادرات زرشک و عناب و با انضمام شناسایی راهکارها و پیگیری حل مشکلات با کمک مسئولین مربوطه بررسی و شناسایی خواهد شد، گفت: معرفی استعدادها و پتانسیل مهم استان برای سرمایه گذاری و رونق صنعت توریسم، معرفی فرهنگ آداب و سنن مردم استان، بازدید میهمانان از باغات زرشک و عناب استان، برگزاری نمایشگاه جنبی توانمندی های استان در بخش باغبانی بویژه زرشک و عناب و استفاده از فرصت حضور اساتید و صاحب نظران سراسر کشور برای آموزش کارشناسان، دانشجویان و کشاورزان در ایام برگزاری همایش از جمله برنامه های این همایش خواهد بود.الف/ر