کارگاه آموزشي " روشهاي شناسايي، جداسازي و آناليز تركيبات فيتوشيميايي " با حضور دانشجويان، محققان و اعضاي هيات علمي مراكز تحقيقاتي داخلي سراسر كشور در رشته هاي مرتبط با زيست فناوري در تاريخ 28 لغايت 29 آبان ماه 1390 توسط مركز ملي ذخاير ژنتيكي و زيستي ايران برگزار گرديد.

به گزارش روابط عمومی مركز ملي ذخاير ژنتيكي و زيستي ايران، دكتر سيد ابوالحسن شاهزاده فاضلي رئيس مركز، در خصوص اين كارگاه گفت: امروزه برای استفاده گیاهان در صنایع مختلف مانند داروسازي، صنایع غذایی، آرایشی، بهداشتی و...، نیاز به شناخت کامل ترکیبات آنها می باشد و دانشی که این مسئولیت را برعهده دارد، دانش فیتوشیمی است. دكتر شاهزاده فاضلي خاطر نشان كرد: برای شناسایی، جداسازی و آنالیز ترکیبات فیتوشیمیایی طیفی از دستگاهها و تکنیک¬ها مورد نیاز است. تكنيك هاي رايج دراين علم عبارتند از استخراج، تغليظ، جدا سازي و آناليز با استفاده از دستگاههايی مانند كروماتوگرافي (HPLC, GC, GC/MS, TLC) ، الكتروفورز و NMR كه در نهايت شناخت فرمولهاي دقيق ساختاري را امكان پذير مي سازد. این موارد کمک می کند تا از ترکیبات گیاهی به نحو احسن و با کیفیت بالا در زمینه های مختلف از جمله مواجه با مشکلاتی که مواد شیمیایی سنتزی در برابر آنها ناتوان هستند، استفاده شود. با استفاده از HPLC (کروماتوگرافی مایع با توان بالا) می توان ترکیبات را در محدوده غلظتی نانوگرم تا پیکو گرم شناسایی کرد و غلظت آنها را بطور دقیق مشخص نمود. وي افزود: هدف از برگزاري اين كارگاه، آشنا ساختن محققان، متخصصان و دانشجويان با نحوه تهیه اسانس و عصاره از گیاهان، اندازه¬گیری فعالیت های آنتی اکسیدانی، آنالیز الگوهای پروتئینی، جداسازی، شناسایی وآنالیز ترکیبات فیتوشیمیایی با استفاده ازدستگاه HPLC و روشهای تجزیه وتحلیل داده های فیتوشیمیایی است.