رييس پژوهشكده بيوتكنولوژي كشاورزي كشور گفت: واحد توليد قند رژيمي از ضايعات آب پنير امسال به صورت آزمايشي در بعضي استان‌ها راه‌اندازي مي‌شود.
دكتر سيدمجتبي خيام‌ نيكويي در گفت‌وگو با خبرنگار خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا)، با اعلام اين مطلب افزود: ما موفق شديم در مجموعه موسسه اولين قند رژيمي را در داخل كشور توليد كنيم كه پايلوت آن آماده است تا در استان‌هايي كه متقاضي هستند، زده شود.
وي گفت: يكي از معضلات ما در كشور ضايعات آب پنير است كه با افزايش كارخانه‌هاي توليد پنير UF ضايعات آب پنير باعث آلودگي‌هاي محيط زيستي شده است؛ به طوري كه يكي از شكايات مردمي كه سكنه اطراف كارخانه‌هاي پنير هستند از بوي بسيار بد آب پنير است.
خيام ‌نيكويي بيان كرد: با فن‌آوري به دست آمده مي‌توان از هر20 كيلو آب پنير يك كيلو قند رژيمي توليد كرد كه نزديك به 22 دلار براي كشور ارز به ارمغان خواهد آورد.
دكتر خيام نيكويي افزود: با به كارگيري دانش هسته‌يي تحولات شگرفي در علم كشاورزي به‌وجود مي‌آيد.
رييس پژوهشكده بيوتكنولوژي كشاورزي كشور گفت: دستيابي به انرژي هسته‌يي كاربردهاي بسياري در حوزه كشاورزي دارد و با اين دانش مي‌توان مانع جوانه‌زني محصولاتي مثل سيب‌زميني شد.